3．幼儿对“蔬菜”概念的认知。300名幼 儿中，不能理解“蔬菜”概念的有71人，占
23．67％，其中表述不知道的有31人。认知不 准确的有25人，原词造句的有15人；处于 水平二的幼儿有161人，占53．67％。其中采 取具体举例方式(如“蔬菜就是青菜、白菜”) 的有124人．进行措施描述(如“每天都要吃 蔬菜”)的有12人。关注直观特征(包括蔬菜 的颜色、形状以及生长地点)的有25人；处 于水平三的幼儿有68人，占22．67％，其中涉 及重要属性(如“蔬菜要好好吃，有营养，就 像绿色的”)的有25人。表述实际功用(包括 促进身体生长、补充营养素以及防治疾病， 如“蔬菜就是吃的，可以帮助小朋友补充维 生素”)的有29人，涉及种属关系(如“菜有
荤菜和素菜。蔬菜就是素的”)的有14人。
4．幼儿对“肥胖”概念的认知。300名幼儿 中。不能理解“肥胖”概念的幼儿有60人，占
20．00％．其中表示不知道的有45人，认知不 准确的有9人，原词造句的有6人；处于水平 二的幼儿有236人，占78．67％。其中采用具 体举例(如“我们班的某某是肥胖的”)方式的 有28人，进行原因描述(包括吃饭菜太多、吃 荤菜过量以及吃甜食过量．如“肥胖就是吃多 了东西”)的有52人，涉及结果描述(如“太胖 了就跑不动”)的有1人，采JH=I措施描述(包括要吃减肥药、控制饮食以及多吃蔬菜)方式的 有13人。借助直观特征(如“就是有个人脸上 鼓鼓的，就叫胖，要是脸上不鼓鼓的，就叫 瘦”)描述的有142人；处于水平三的有4人， 占1．33％。其中提及重要属性(如“就是身体 里面有很多脂肪，搞得肚子里面全都是肉”) 的有1人．描述实际功用(如“肥胖的意思是 很胖。有脂肪肝”)的有3人。
5．幼儿对“挑食”概念的认知。300名幼 儿中．不能理解“挑食”概念的幼儿有100名， 占33．33％。其中表示不知道的有28人，认知不准确的有65人，原词造句的有7人；处于水平二
的有117人，占39．00％，其中采取具体举例(“挑食 就是光吃蔬菜。不吃荤菜，还有的小孩光吃荤菜不吃 素菜”)方式的有98人，进行措施描述(“就是爸爸妈 妈买的东西，他都喜欢吃”)的有9人，涉及直观特征 (“就是把不好吃的东西都捡出来”)的有10人；处于 水平三的有83人，占27．67％，其中描述实际功用 (包括身体生长受阻和营养素缺乏)的有19人，提及 重要属性(如“这个不吃那个不吃，吃自己喜欢吃的 东西”)的有64人。
6．幼儿对“零食”概念的认知。300名幼儿中， 不能理解“零食”概念的有105人，占35．00％，其 中表示不知道的有47人．认知不准确的有42人， 原词造句的有16人；处于水平二的有180人，占
59．67％，其中采取具体举例(如“零食就是巧克
力、冰激凌、蛋糕和糖果”)方式的有150人，结果 描述(如“零食吃多了会拉肚子”)的有2人，措施 描述(如“零食就是少吃一点”)的有4人。描述直 观特征(“零食就是在外面买的，感觉没有事的时 候吃的那种食物，很甜很甜的”)的有24人；处于 水平三的有15人，占5．33％，其中涉及重要属性 (如“零食就是吃过饭再吃的”)的有2人，描述实 际功用(如“就是你不能吃零食，吃甜的零食会蛀 牙”)的有13人。
7．幼儿对“荤菜”概念的认知。300名幼儿中，不 能理解“荤菜”概念的有135人．占45．00％，其中表 示不知道的有69人．认知不准确的有56人．原词造 句10人。处于水平二的有134人，占44．67％，其中 采取具体举例方式(如“荤菜就是肉啊，肥肉啊、瘦肉 啊、鱼啊”)的有123人，措施描述(“就是不要吃太多 的荤菜”)的有6人。描述直观特征(如“就是粘粘的、 油油的”)的有5人；处于水平三的有31人，占
10．33％，其中涉及重要属性(如“荤菜就是肉食品”) 的有27人，描述实际功用(如“荤菜对我们身体好， 吃了能够长大”)的有4人。
8．幼儿对“水果”概念的认知。300名幼儿中，不 能理解“水果”概念的有44人。占14．67％．其中表示 不知道的有12人，认知不准确的22人．原词造句的
10人；处于水平二的幼儿有210人。占70．00％。其 中采取举例方式(如“水果就是苹果、芒果和西瓜，还 有樱桃、葡萄”)的有205人，描述直观特征(如“水果 就是圆圆的，我吃过紫色的水果”)的有5人；处于水 平=三的有46人，占15．33％。其中涉及重要属性(如 “水果就是有水分的，像苹果之类的”)的有27人，描 述实际功用(如“水果就是能够补充维生素的，有酸
的、有甜的”)的有19人。
9．幼儿对“饮料”概念的认知。300名幼儿中，不 能理解“饮料”概念的有67人，占22．33％，其中表 示不知道的有17人，认知不准确的有27人，原词 造句的有23人；处于水平二的有224人，占(责任编辑：南粤论文中心)转贴于南粤论文中心: http://www.nylw.net(代写代发论文_毕业论文带写_广州职称论文代发_广州论文网）