贵州省凉拌菜微生物污染状况分析(3)

来源:网络(转载) 作者:申鹰 龚会琴 陈芳 张 发表于:2012-06-05 12:47  点击:
【关健词】凉拌菜 微生物污染 分析
[12]徐文学.一起食凉拌菜引起变形杆菌食物中毒的调查[J].中华中西医学杂志,2006,4 (5):76~77. [13]宋曼丹,何冬梅,杨冰等.广东省色拉类食品微生物污染情况调查分析[J].华南预防医学,2006,32(4) :65~6

  [12]徐文学.一起食凉拌菜引起变形杆菌食物中毒的调查[J].中华中西医学杂志,2006,4 (5):76~77.
  [13]宋曼丹,何冬梅,杨冰等.广东省色拉类食品微生物污染情况调查分析[J].华南预防医学,2006,32(4) :65~67.
  [14]周春亮.2002年夏季济宁市市中区餐饮单位凉拌菜卫生状况调查[J].预防医学文献信息,2003,9(3):325.
  [15]陈雪影,陈智昆,吴慧.凉拌菜制作过程的危害分析和“关键控制环节"的探讨[J].广东卫生防疫,1997,4(23):48~50.
 

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