一、农产品加工业的内容
　　
　　农产品加工业是以农业产品为原料的直接加工和再加工的产业。国际上通常将农产品加工业分为五类:⑴食品、饮料和烟草加工;⑵纺织、服装和皮革工业;⑶木材和木材产品(包括家具加工制造);⑷纸张和纸产品加工、印刷和出版;⑸橡胶产品加工。中国农产品加工业按国民经济行业分类,包括12个行业:⑴食品加工业;⑵食品制造业;⑶饮料制造业;⑷烟草加工业;⑸纺织业;⑹纺织服装、鞋、帽制造业;⑺皮革、毛皮、羽绒及其制品业;⑻木材加工及木、竹、藤、棕草制品业;⑼家具制造业;⑽造纸及纸制品业;⑾印刷业和记录媒介的复制;⑿橡胶制品业。
　　
　　二、保定市农产品资源现状
　　
　　保定是农业大市,农产品资源丰富。2008年保定市粮食总产量539.21万吨,棉花总产量3.08万吨,油料总产量28.26万吨,蔬菜总产量770.69万吨,瓜类总产量95.86万吨,水果(含果用瓜)总产量208.8万吨;肉类总产量51.83万吨,牛羊奶产量62.6万吨;水产品总产量达到4.5万吨;年末实有林地面积48.75万公顷。有阜平大枣、满城草莓、望都辣椒、涞源薄皮核桃和曲阳鸭梨等名优特产品。保定市2008年农业总产值构成情况如表1。
　　
　　从表1显示的数据可以看出保定市2008年农林牧渔业总产值总量和构成中,农业和牧业占到94.76%左右,所以对这两类产品的加工具有很强的资源优势。
　　
　　三、保定市农产品加工业发展现状
　　
　　2007年,保定市国有及年产品销售收入500万元以上非国有农产品加工企业达到529家,实现工业总产值元3401057万,工业增加值1065453万元(如表2所示)。
　　
　　对不同类型农产品加工业按照工业总产值、工业增加值和劳动生产率,运用SPSS15.0软件,采用组间均联法,运用欧几里德距离平方测度区间数据,选用Z分数法作数据的标准化处理,进行系统聚类,聚类结果如右图所示,将保定市农产品加工业分成五类。烟草加工业自成一类,虽然这个行业只有1个规模以上企业,总产值和增加值已达到118213万元和83986万元,而且工业增加值率71.05%和劳动生产率739965元/人·年,都遥遥领先,具有明显的优势,今后应在推出低焦油含量的香烟品种和扩大出口创汇方面努力。
　　纺织业自成一类,总产值1213160万元,增加值364036万元,均列各行业之首,是保定市的支柱产业。毛巾、手编绒线、毛毯产量全国第一。全市现有规模以上纺织企业155家,拥有三利、启发等全国驰名商标,高阳县被国家特色经济研究会授予“中国毯业之乡”和“中国纺织基地县”荣誉称号, 但总体来说,这个行业劳动生产率比较低,只有65140元/人·年。造纸及纸制品业自成一类,总产值和增加值分别为644702万元和231214万元,劳动生产率为185416元/人·年,均列第二位,是保定市的优势行业。因保定市是严重资源型缺水城市,人均水资源占有量尚不足国际公认的缺水标准1000立方米的1/3,而造纸及纸制业又是严重耗水和高污染产业,所以不应作为重点发展行业,该行业普遍存在严重的环境污染问题,政府应采取强硬措施,关、停一批违规企业。
　　木材加工及竹藤棕草制品业和家具制造业划为第四类,总产值分别为39950万元和7399万元,增加值分别为13475万元和1292万元,是所有行业中最低的;劳动生产率分别为63293元/人·年和40124元/人·年,均处于比较低的水平;家具制造业的工业增加值率只有17.46%。这两个行业是保定市的弱势行业。
　　农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、纺织服装鞋帽制造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、印刷业记录媒介的复制和橡胶制品业划为第五类,这六个行业总产值和增加值数量比较接近,均处于中等水平。就劳动生产率而言,饮料制造业最高,达到170323元/人·年,是保定市的优势行业。其中白酒制造业中徐水刘伶醉酒厂、祁州酒业、保定酒业、古遂醉酿酒公司、青竹酒厂等,形成了自己的品牌,并根据市场需求不断调整产品结构,开发适合不同消费需求的产品;啤酒制造业中生力八达啤酒有限公司、欧麦八达麦芽有限公司,拥有现代化的厂房和先进的生产设备及高素质的管理、技术人才;果蔬加工业中汇源公司浓缩果汁和麦可公司果蔬加工等重点企业有很强的果品加工转化能力。农副食品加工业和食品制造业是保定市的传统产业,乳品加工、罐头制造、调味品加工、食品添加剂和粮食加工等初具规模,培育了亚威面业有限责任公司、河北华龙集团徐水面粉有限公司、豆豆集团、高碑店康师傅和白象有限公司等一些龙头企业,有力的带动了当地经济的发展。但是存在着粗加工多,深加工和精加工少,产品品种花色少、档次低、包装差、产品更新换代慢等问题,不能完全适应市场需求变化。
　　纺织服装、鞋、帽制造业和皮革毛皮羽绒及其制品业是保定市的传统产业,这两个行业已经形成了容城服装、安新羽绒和鞋业、白沟箱包、定兴礼帽和蠡县皮毛皮革等特色产业集群。但这两个行业的劳动生产率偏低,主要原因是企业规模偏小,这两个行业的平均规模分别为4046.97万和2380.88万,所以技术开发能力弱,难以形成加工资源的整合优势,难以实施品牌战略。被誉为“中国北方服装之乡”的容城,服装企业多为贴牌、定牌生产,只能赚取一点加工费,自有品牌很少,全国知名的品牌更少只有“比琦”衬衫一个国家免检产品。被称为“天下皮毛第一都”的蠡县存在着产业层次低级化、产品初级化的问题,随之带来的是高污染、高排放。
　　橡胶制品业总产值、增加值和劳动生产率为在所有行业中处于中等偏上水平,具有一定的优势。博野被命名为河北省橡胶输送带特色产业基地,蠡县橡胶工业园区被命名为河北省乡镇工贸示范区。2008年,博野、蠡县县橡胶输送带生产总量占国内输送带总量的30%以上,目前两县正在合力打造中国橡胶输送带产业基地。
　　印刷业记录媒介的复制主要集中分布在雄县,雄县2004年被省新闻出版局命名为“河北省包装装潢印刷基地”, 雄县纸塑包装装潢印刷行业形成了原料购进、吹膜、制版、印刷、复合、制袋、销售等一条龙的连锁生产,形成了较强的产业优势。 (责任编辑：南粤论文中心)转贴于南粤论文中心: http://www.nylw.net(代写代发论文_毕业论文带写_广州职称论文代发_广州论文网）