3、根据其补语“掉渣”分析，也能判断它更可能是北方话的用法。大家都知道北方人的主食是面，北方是小麦的主产区，这一大片地域都是北方方言使用区。而“掉渣”最初的形成很有可能和面食有关，如“馒头”、“大饼”等。因为在馒头、大饼很干的时候是极易“掉渣”。
　　综上，“A得掉渣”这种用法应当缘于以面食为主食的北方方言区，至于缘于何种方言，还有待对方言的进一步考察。“掉渣”应当是指“馒头”或“大饼”的“渣”，不会是面包的“渣”，因为面包是西方食品，而且在中国的普及度远远小于馒头、大饼。一种语言形式的产生应当是与当地的民俗文化密切相关的。
　　三
　　语言与文化息息相关，罗常培在《语言与文化》的“引言”中引用萨丕尔的话：“语言的背后是有东西的。并且，语言不能离文化而存在。所谓文化就是社会遗传下来的习惯和信仰的总和，由它可以决定我们的生活组织”。汉语是世界上使用人口最多的语言，汉语方言也是世界上最丰富的方言，因此汉语本身就是极其珍贵的语言宝库。我们对于中国文化的研究，不能离开对汉语的研究;而对汉语的研究本身就是对于汉民族文化的研究。
　　从“土得掉渣”这一日常使用的短语也能发现人们的生活习惯，以及这种用法的传播过程。所以说文化虽大，但是其表现形式却可以很小很小，这就是语言与文化本身巨大的魅力。（作者单位：四川师范大学）
　　参考文献：
　　[1]白维国.《现代汉语句典》.北京：中国大百科全书出版社，2004.
　　[2]李荣主编.《现代汉语方言大词典》.江苏：江苏教育出版社，2002.
　　[3]许保华、宫田一郞.《汉语方言大词典》.北京：中华书局，1999.
　　[4]罗常培.《语言与文化》.北京：北京出版社，2011.

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