１企业公信力的内涵
　　
　　公信力是指在社会公共生活中，公共权力面对时间差序、公众交往以及利益交换所表现出的一种公平、正义、效率、人道、民主、责任的信任力。企业的公信力是企业生存的重要保证，企业的管理者必须充分认识到这一点。按照科学的解释，公信力是使公众信任的力量。指为某一件事进行报告、解释和辩护的责任；为自己的行为负责任，并接受质询。而食品企业的产品关系到千家万户的民生问题，因此，食品企业的公信力更是重中之重。本文所阐述的公信力来自以下几个方面：
　　１．１打造企业社会责任的公信力
　　公信力来自于行动，公众可能不相信企业说了什么，但是企业只要做了，即使什么都不说，公众也会看到，因此一个企业要打造在履行社会责任方面的公信力，要让公众认可企业是可以信任的，重要的就是要有负责任的行动。一方面，要真正做好自己应该做的事情，比如产品服务的品质，要强化经营管理，要有好的经营业绩，不能成为社会的负担等，先做好这些，便有了取得公众信任的基础。另一方面，行动要坚持，即一如既往地将前面的工作深化、细化，提高公众的信任度。
　　１．２打造企业的专业度
　　作为一个负责任的企业，需要考虑到自己的行为可能影响到更多的社会成员，即利益相关者，这些利益相关者包括消费者、员工、社会群体和自然环境，涵盖企业社会责任的方方面面。在现代社会里，仅仅做慈善是远远不够的，社会对于企业履行社会责任的要求越来越高。
　　１．３打造企业社会责任的最大效率
　　每一个企业的能力都是有限的，要想让有限的资源发挥最大的作用，创造最大的社会价值，必须充分利用企业自身的优势做自己最擅长的事，即专业化经营。也就是将企业的资源实现最优化的配置，企业和员工都能最大限度地提升自己创造经济效益的能力。
　　１．４打造企业社会责任与社会需求的匹配度
　　企业是社会的一分子，企业的成长离不开社会的支持，因此企业有义务来回报社会，与社会共同发挥作用。因此，企业在寻求自身长远发展过程中，必须自觉自愿地承担企业应承担的社会责任，考虑社会需求以及企业所生产的产品是否对社会和消费者有负面影响等，因为企业和社会是相互依存的。
　　
　　２公信力存在于企业生产经营的各个环节中
　　
　　企业在生产环节的公信力体现在对产品的认真负责态度，保护公众的利益。在社会公共生活中，一旦失去了公信力，一个企业会在瞬间垮掉。近年来相继发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等恶性食品安全事件，足以表明诚信的缺失、道德的滑坡已到了何等严重的地步。面对社会公共群体对企业生产环节提出的质疑，企业应该认真对待，不要存有侥幸心理，应该反思自己企业发生的问题，及时向社会群体通报。这也是继续建立公信力唯一的方法，否则公信力会在隐瞒和欺骗中彻底丧失。
　　企业在销售环节的公信力体现在产品质量、售后保障等方面。企业在销售中不能故意夸大自己产品的功效和服务保障，否则当问题出现时，将会自损形象。因此，企业要以实事求是的态度和作风生产经营。
　　
　　３食品企业各环节严格把关，树立公信力
　　
　　当前食品安全问题涉及食品行业的整个产业链，原材料供应、食品加工、销售环节将是整治的重点。解决我国的食品安全问题，迫切需要的是执法者的责任心以及生产者的道德和良心。
　　３．１生产环节中生产经营者是食品安全的第一责任人
　　首先要从法律层面规定食品生产经营者是食品安全的第一责任人，从事食品生产经营活动，就要依法经营。企业家创办企业，目的是不择手段赚钱，还是为社会提供有价值的商品或者服务，取决于一个企业家是否具有社会道德与社会责任。
　　由于食品安全问题频发，政府部门将提高食品企业的准入门槛，中小企业的生存环境发生改变，被淘汰的概率加大。食品类企业的资本格局也将发生改变，企业生存风险与食品安全的关联更加紧密。如果不重视食品安全问题，将可能导致食品类企业的市盈率继续降低，甚至倒闭。
　　例如“瘦肉精”事件之后，双汇作为一个行业的龙头企业，不仅承受着食品行业消费者“零容忍”的风险，而且一定程度上肩负着一个行业的形象使命。“瘦肉精”事件后，双汇集团最大的变化莫过于生产线上的“头头检验”，据了解，双汇每年因此要增加３亿元的成本，这一做法不仅能有效保证日后的产品安全，也足以让双汇从容应对随后进行的各种地毯式、突击式检查。此举也将提高食品行业的安全门槛，带动行业性自律的不断发展。
　　３．２监管环节中不缺少技术标准而是监管未落实到位
　　在当前食品安全问题频发的大环境中，将１３亿人民群众的身体健康和生命安全寄托于企业家的自律，并不十分可靠，我们还需要法律来规范和调整社会秩序。食品安全更大的责任在于监管环节。发生重大食品安全问题，恰恰是因为法律法规在生产实践过程中没有得到认真履行。把好食品安全关不仅要靠企业或者企业家的自律，还要依靠社会他律，即政府的监管。
　　国家宏观层面的法律法规和标准相对来说是比较完善的，问题出在执行上，具体监管责任没有落实到位。以瘦肉精事件为例，不难看到，如此多道动物检疫的关口都被人民币买通，１００块钱就能买一个质检凭证，在这种情况下，怎么保证监管的实效？
　　
　　４企业的可持续发展需要提升公信力
　　
　　我国是拥有１３亿人口的大国，随着人们生活水平的提高，人们对于食品的需求也在发生着变化。人们的生活不再局限于满足需要这个层次上，而是更加注重食品的原料、生产、功效以及添加的各种添加剂对人体是否有危害等各个方面。面对这样一种需求的改变，国内食品企业也将面临着挑战，企业为实现可持续发展，就不能只顾眼前利益，而是要从自身企业入手，严把质量关和信誉关，这样才能不断提升竞争实力，才不至于被市场淘汰。但是目前，我国企业在发展的过程中由于存在一些问题导致其公信力不仅没有提升，反而有所缺失。
　　４．１企业盲目扩张，刻意追求规模
　　这类企业不顾现实条件，不遗余力地扩大规模，以期在规模扩大中实现规模经济效益；同时不顾市场和资源的约束、也不考虑生产技术和管理水平，当相应的管理成本增加时，企业就会不计后果地降低生产成本，造成产品公信力的缺失。 (责任编辑：南粤论文中心)转贴于南粤论文中心: http://www.nylw.net(南粤论文中心__代写代发论文_毕业论文带写_广州职称论文代发_广州论文网）