6、指导学生根据运动特点进行有针对性地饮食
　　例如体操、乒乓球等灵巧性运动项目，运动时能量消耗不高，膳食中要提供丰富的蛋白质，维生素B族、钙、磷等，以保证神经紧张过程的需要，体操项目还要注意控制体重，乒乓球训练由于眼部活动量大，应在膳食中保证有充足的维生素A供给，耐力性项目由于体能消耗大，一天最好采取五餐制，多吃瘦肉、蛋类、肝、绿色蔬菜等含铁较多的食物，同时充分补充维生素B和维生素C，力量型项目应适当增加蛋白质，特别是优质蛋白质的摄入量，同时重视补充钙、钾、钠、镁等无机盐，多吃蔬菜和水果。
　　7、根据实际情况，制定每周食谱
　　食谱的制定最好每天安排高、中、低三个档次，每个档次尽可能考虑荤素搭配，既要保证基本的营养需要，又要适合他们的习惯和口味，还应考虑他们的经济状况。膳食的制作上尽可能做到味香可口，引发食欲。
　　参考文献：
　　[1]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京:中国卫生出版社,2005.
　　[2]许晓祁.对体育专业大学生膳食状况的调研[J].苏州市职业大学报,2006,17,1:56-59.
　　[3]白小良.家庭营养顾问[J].北京:中国人口出版社,2004.
　　[4孙红燕.大学生体育锻炼应注意的营养[M].齐齐哈尔师范学院学报,1996,4:64-65.
 

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