结 语
　　食品安全报道有着很高的新闻价值和社会关注度，是一座新闻富矿，但有些报道有夸大其词、混淆事实之嫌，误导了受众，对社会稳定造成了不良影响。媒体应该尽可能地提供真实、全面的信息，准确把握食品安全报道基调，避免不必要的负面效应，以社会“雷达”的功能来确立自己在报道中的角色定位，正确引导社会舆论，为社会健康有序发展作出贡献。
　　注释：
　　①邵培仁：《传播学》[M]，高等教育出版社，2007年6月版
　　②邵培仁：《媒介恐慌论及媒介恐怖论的兴起、演变及理性抉择》[J]，《现代传播》，2007年第4期
　　③张梦新 王琳琳：《媒介信用资本稀缺刍议》[J]，《新闻实践》，2006年第10期
　　④张咏华：《大众传播社会学》[M]，上海外语教育出版社，1998年版
　　（作者单位：山东师范大学传媒学院）

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